COCINANDO CON MI SUPERCHEF

Servida por Elisabeth

INGREDIENTES

500 gr de patata

5 puerros

200 cc de crema de leche

aceite de oliva

1 pastilla de caldo

PREPARACION

Poner en el recipiente de la superchef el aceite y los puerros cortados finos. Función FREIR durante 8 minutos.

Pasados 5', añadir las patatas cortadas a rodajas, y durante 3 minutos voltear y mezclar con los puerros.

Añadir agua pero sin llegar a cubrir del todo las verduras y deshacer una pastilla de caldo.

Accionamos la función HERVIR durante 15 minutos, y cuando falten 5 minutos añadimos la crema de leche.

Una vez terminada la cocción lo pasamos por la batidora de manera que quede un puré fino (se puede hacer en el mismo recipiente si el accesorio no es metálico)

NOTA: si se desea mas clara añadir un poco de agua. Se puede servir con virutas de jamón serrano.

Servida por Elisabeth

INGREDIENTES

1 yogurt de limón

3 huevos enteros

1 sobre de levadura en polvo

Azúcar en doble cantidad que el recipiente del yogurt

Harina en triple cantidad que el recipiente del yogurt

Aceite en igual cantidad que el recipiente del yogurt

Margarina y 1 cucharada de harina

PREPARACION

Engrasar con margarina el fondo y laterales del recipiente de la superchef y añadir una cucharada de harina blanca. Ir moviendo el recipiente de manera que la harina cubra todo el fondo y laterales. Desechar la harina que no se haya adherido.

En un recipiente apto para la batidora, echaremos EN EL MISMO ORDEN QUE SE INDICA: la harina ya tamizada y mezclada con la levadura, el yogurt, el azúcar, los huevos y el aceite.

Se bate todo con la batidora eléctrica hasta formar una masa homogenea.

Añadir esta pasta en el recipiente de la superchef ya preparado y programar en función HORNO durante los 45' que vienen programados.

Al finalizar dejar reposar unos minutos y voltear el recipiente sobre un trapo limpio y seco, de manera que el bizcocho quede con una bonita presentación.

Decorar al gusto si se desea, o servir y comer tal cual.

NOTA: no abrir la tapa de la superchef durante la cocción.

Servida por Montserrat

INGREDIENTES

4 salsichas

200 gr costilla de cerdo troceada

aceite oliva

½ tacita de vino blanco

1 lata pequeña de pimiento morron

200 gr tomate frito

1 pastilla de caldo concentrado

300 gr fideos gruesos

agua

PREPARACION

Echar el aceite, la costilla ya salada y las salsichas a trozos. Freira en función FREIR 7'.

Cuando la costilla esté hecha, añadir el vino blanco y dejar reducir con la tapa de la superchef abierta.

Agregar el tomate frito, el pimiento morron y dar unas vueltas al conjunto.

Por último echar los fideos remover un poco y añadir el agua que cubra los fideos y la pastilla de caldo concentrado.

Pulsar función ARROZ/PASTA EXPRES y cerrar la tapa.

NOTA: dependiendo del grosor de los fideos se necesitará añadir agua. Deben quedar un poco caldosos, ya que al reposar absorberá el agua restante.

Servida por Elisabeth

INGREDIENTES

500 gr de patata

850 gr de calabacín

1 cebolla pequeña

200 cc de crema de leche

aceite de oliva

1 pastilla de caldo concentrado

PREPARACION

Poner en el recipiente de la superchef el aceite y la cebolla cortada fina. Funcion FREIR durante 5 minutos.

Añadir las patatas y el calabacín cortados a rodajas, y durante 2 minutos voltear y mezclar con la cebolla.

Añadir agua pero sin llegar a cubrir del todo las verduras (aprox. 750cc) y deshacer una pastilla de caldo.

Accionamos la función HERVIR, y cuando falten 5 minutos añadimos la crema de leche.

Una vez terminada la cocción lo pasamos por la batidora de manera que quede un puré fino (se puede hacer en el mismo recipiente si el accesorio no es metálico)

NOTA: si se desea mas clara añadir un poco de agua. Se puede servir con picatostes de pan como acompañamiento.

Servido por Elisabeth

INGREDIENTES

1 cebolla pequeña picada

2 cucharadas de tomate frito

16 gambas y 1 calamar

150 gr de carne (puede ser carne picada, o salsichas, o costilla)

verduras segun gusto (alcachofas, judias verdes, guisantes, champiñones,...)

200 gr de arroz (mejor bomba)

1000 cc de agua

una pastilla de caldo de pescado

1/2 tacita de vino blanco

1/2 vaso de aceite de oliva

PREPARACIÓN

Pelar las gambas y freir las cabezas en un poco de aceite en función FREIR. Retirarlas cuando estén hechas y machacarlas en un mortero.

Poner el agua y las cabezas de gamba machacadas a hervir durante 10' en un cazo al fuego.  Reservar el caldo.

Funcion FREIR: Poner en el recipiente el aceite y la cebolla durante 15 minutos. Pasados los primeros 5' añadir el tomate frito y dar unas vueltas. Después añadir las gambas peladas, el calamar cortado, la carne y las verduras cortadas. Sazonar. Cuando falten 3 minutos añadir el vino blanco y seguidamente el arroz . Darle unas vueltas a todo el conjunto.

Pasar a función ARROZ/PASTA EXPRES y añadir el caldo de gambas colado, obtenido anteriormente y  la pastilla de caldo de pescado concentrado.

Cuando esté a punto de terminar la cocción, se puede picar un ajo y perejil por encima del arroz (opcional).

Nota: Dependiendo de la calidad del arroz, deberemos terminar la cocción antes de finalizar el programa de la superchef por si solo. También depende de si nos gusta un pelín crudo o muy hecho.

Servida por Elisabeth

INGREDIENTES

100 gr de carne picada o costilla

2 cucharadas de tomate frito

Picada de ajo y perejil

1 hoja de laurel

1 pastilla de caldo

2 tarros de garbanzos cocidos (400 gr)

Agua

PREPARACION

Funcion FREIR: 10' la carne picada ya salada con un poco de aceite. Añadir el tomate frito, la picada de ajo y perejil y el laurel. Dar una vueltas al conjunto.

Verter los 2 tarros de garbanzos y añadir agua hasta cubrirlos, deshaciendo la pastilla de caldo.

Función GUISOS durante 1 h.

Servida por Elisabeth

INGREDIENTES

800 gr patatas

400 gr cebolla picada

6 huevos

aceite de oliva

un poco de leche de vaca

PREPARACION

Funcion FREIR - Poner el aceite en el fondo del recipiente y freir durante 20 minutos las patatas cortadas a rodajas del mismo grosor (aprox 0,5 cm). Cuando falten unos minutos añadir la cebolla picada o a láminas finas, dependiendo si gusta encontrarla al comer o no.

Batir a parte los huevos con un chorrito de leche y cuando la patata ya esté cocida, retirarlas del recipiente y mezclar con los huevos.

Volver a introducir en la superchef durante 8 minutos en funcion FREIR.

Al terminar volcar la tortilla en un plato y dejar reposar.

NOTA: Si utilizas las cantidades indicadas queda una tortilla de unos 5 cm de altura